Fondation Mérieux
Des racines pour la vie
Stages Internationaux
« Depuis 2005, les Pensières accueillent des étudiants issus des pays en développement pour des stages de formation aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration »
L'équipe des Pensières est particulièrement motivée pour contribuer aux actions d'aide et de soutien initiées par la Fondation Merieux dans les pays en développement. C'est pourquoi, depuis 2005, le centre s'ouvre à la formation, dans les domaines de l'hôtellerie et de la restauration, d'étudiants venant de régions défavorisées où est implantée la Fondation (Asie, Afrique…) Cette action est menée en partenariat avec la Fondation Paul Bocuse.
Une formation gage de qualité
La Fondation Mérieux prend en charge la venue des élèves aux Pensières et leur assure l'hébergement. Elle offre aux futurs professionnels de ces pays un outil de prestige pour une formation pratique de grande qualité.
« Depuis 2003, les Pensières contribuent également à soutenir l'association Seforest qui emploie des jeunes en réinsertion professionnelle, en lui confiant l'entretien du parc et des espaces verts du centre de conférence »
Durant les trois à cinq mois que durent leurs stages, les étudiants s'initient aux technologies les plus sophistiquées et s'approprient des outils de travails modernes ; qu'ils évoluent en cuisine, à l'accueil, au restaurant ou à l'hôtel. Ils apprennent les méthodes de travail appliquées dans les établissements de qualité du monde entier. Cette formation est aussi l'occasion pour eux d'apprendre une nouvelle langue et de s'immerger dans la culture occidentale.
L'expertise qu'ils acquièrent est véritablement reconnue à leur retour dans leurs pays et ils peuvent accéder à des postes à responsabilité, comme ces deux jeunes femmes malgache et Cambodgienne, ayant obtenu après leur stage aux Pensières des postes très intéressants dans de grands hôtels, respectivement à Nosybé (Madagascar) et Siam Reap (Cambodge).
Pour des jeunes des pays en développement
En 2007, sept personnes du Cambodge, de Chine et du Vietnam séjourneront au centre de conférence afin de parfaire leur formation hôtelière.
Tous sont issus de centres d'apprentissages en hôtellerie restauration de leurs pays : l'école Hoa Sua au Vietnam ; l'association PSE « Pour un Sourire d'Enfant », les écoles Sala Baï (de l'association Agir pour le Cambodge) et Paul Dubrule au Cambodge.
Ces établissements ont été identifiés pour leur sérieux et leur mission d'aide aux jeunes nécessiteux dans les pays en développement.
